Водоросли ламинарии также называют водорослями или водорослями. Это уникальное растение относится к классу бурых водорослей, произрастающих в море на глубине 12 метров. В Японии ламинария — один из самых популярных продуктов из морских водорослей.
В настоящее время это растение употребляют в свежем, сушеном и маринованном виде. Морские водоросли имеют насыщенный коричневый цвет и приобретают приятный зеленоватый оттенок через несколько часов после сбора урожая.
Полезные свойства
Ламинария — это здоровый суперпродукт, богатый йодом, с низким гликемическим индексом (22) и большим разнообразием микроэлементов. Он содержит кальций, серу, натрий, фосфор, магний, лецитин, клетчатку, фолиевую и аскорбиновую кислоты, бета-каротин, йод, железо, витамины B, A, PP, полисахариды и жирные кислоты. Водоросли подходят для диетических, вегетарианских и диабетических диет.
Благодаря богатому составу он улучшает работу щитовидной железы, снижает риск атеросклероза, нормализует кровь, регулирует уровень гемоглобина, предотвращает рак, очищает организм от токсинов и шлаков. Морские водоросли также обладают антисептическими, противовоспалительными и противопаразитарными свойствами, поэтому они укрепляют иммунную систему и повышают защитные функции организма.
Регулярное употребление способствует:
-
— нормализация работы щитовидной железы
- — потеря веса
- — быстрое удаление лишней жидкости и токсинов
- — Укрепление сосудов и сердечно-сосудистой системы в целом
- — Улучшает здоровье кожи, ногтей и волос
- — предотвратить тромбозы и дефицит железа
Морские водоросли часто едят в свежем виде, но сушеный продукт также добавляют в напитки, соусы, супы и даже в приготовленные желе и десерты. Ламинария имеет оригинальный вкус и придает блюдам морской аромат. В японских продуктах часто используются водоросли при приготовлении суши, булочек, выпечки хлеба и варенья. Морские водоросли хорошо сочетаются с овощными салатами, печеным картофелем, крупами, рисом, грибами, сыром и пастой.
Попробуйте приготовить слоеное тесто из ламинарии и рыбы, создайте свои кулинарные шедевры!
Суточная норма — 30-40 г продукта. Ровно этого достаточно, чтобы улучшить работу всех органов и укрепить иммунную систему.
Народная медицина
Употребление морских водорослей улучшает работу всего организма, восстанавливает обмен веществ, укрепляет иммунитет и нормализует работу эндокринной системы. Ламинария рекомендуется при панкреатите, сахарном диабете и желудочно-кишечных заболеваниях. Помогает устранить боли в пищеварительном тракте и справляется с запорами, для этого следует налить 1 столовую ложку молотой ламинарии стаканом горячей воды, настоять несколько часов и выпить натощак.
Исследования доказали положительное влияние ламинарии на костную систему. Сушеные водоросли укрепляют кости и помогают бороться с патологиями суставов. Когда при остеохондрозе часто делают компрессы из водорослей и прикладывают ежедневно по 20-30 минут, это помогает избавиться от боли и дискомфорта. Кроме того, ламинария является прекрасным антисептиком и снимает воспаление дыхательных путей. Для избавления от кашля приготовьте настой — 1 столовая ложка растения на стакан кипятка, настоять всю ночь. Настой следует полоскать горло каждые 4 часа, пока не почувствуете себя лучше. Многие врачи рекомендуют включать ламинарию в рацион при повышенном холестерине, нарушениях нервной системы, почек и печени.
Косметология
Келп часто используется в качестве косметического средства, поскольку он прекрасно тонизирует, омолаживает и восстанавливает клетки кожи. Морские водоросли используют для обертывания всего тела. Эта процедура устраняет признаки целлюлита, повышает упругость и упругость кожи.
Ламинария — прекрасное средство омоложения лица. Просто смешайте 40 г капусты с 20 мл масла виноградных косточек или авокадо и нанесите маску на лицо. Держите около 25 минут, затем смойте теплой водой.
Стоит обратить внимание на его влияние на выпадение волос. Регулярное использование маски из ламинарии убирает перхоть, предотвращает ломкость, улучшает кровообращение и насыщает кожу микроэлементами. Отварить ламинарию при кипячениис водой, добавьте столовую ложку кокосового масла и нанесите на кожу головы, оставьте на 30-40 минут и смойте теплой водой.
Для похудения
Всем известно, что ламинария низкокалорийна и быстро утоляет голод. Диетологи рекомендуют включать в рацион водоросли, поскольку они ускоряют обмен веществ, очищают организм от шлаков и насыщают организм аминокислотами. Комбинируя использование компрессов из ламинарии и морских водорослей, они могут улучшить состояние кожи и убрать лишние килограммы.
Противопоказания
При покупке этого продукта следует учитывать ряд противопоказаний. От этого стоит отказаться, если у вас: аллергическая реакция, индивидуальная непереносимость йода, острые кишечные расстройства, геморрой, диатез, туберкулез. Не сдавливайте кожу, если у вас есть ссадины, порезы или ожоги.
Как выбрать?
Цвет водорослей должен быть темно-зеленым. Желтый цвет говорит о низком классе продукта.
При выборе ламинарии в сушеном виде предпочтение следует отдавать прозрачной емкости. Покупая капусту в соломке, обратите внимание на ее толщину. Нормальные значения составляют от 1,5 до 2 мм. Кроме того, соломинка не должна быть похожей на кашицу.
Рекомендуем хранить в тканевом мешке или стеклянной таре, при температуре от 2 до 10 градусов, отсутствии проникновения солнечных лучей и умеренной влажности, хранить продукт до года.
Высококачественные измельченные сушеные водоросли можно найти в нашем магазине по доступной цене. У нас также есть натуральные чипсы из ламинарии с луком, морковью и перцем.
