Всё о Крахмал

vsjo o krahmal Омоложение организма

«Молоко-река, кислотные берега», «КРОЧМАЛОВЫЕ Рубашки», «… за 7 виорию тратают» — в повседневной жизни мы часто встречаемся с таким продуктом, как крахмал. Мы знаем, что без этого нельзя делать, жюри или соус не так толстым, как хотелось бы. Мы знаем, что картофель может быть здоровым или нездоровым, что есть только их сорта, которые их можно использовать в разных блюдах и добавлять в разные блюда. Сегодня мы постараемся выяснить все эти детали с Club Redmond.

Если вы не будете углубиться в биологию и рассмотреть крахмал с точки зрения «еды», это основной полисахарид в нашем ежедневном меню. Белый, безвкусный и аморфный крахмальный порошок почти нерастворим в холодной воде: его структура подпадает под воздействие жидкого тепла, набухает и создает липкую массу.

О ПОЛЬЗЕ И ВРЕДЕ

Крахмал используется для компактных продуктов питания и блюда, повязки и соусов. В отличие от других сахаров, потребление крахмала не вызывает внезапного увеличения сахара в крови и не заряжает поджелудочной железы. Просто потребляйте следующие продукты, чтобы обеспечить организм ежедневному крахмалу содержания 330-450 граммов: хлеб, макароны, кукурузные хлопья и кукурузы, мучные изделия, горох, картофель, просо, рис, гречка, овес, пшеница, ячмень — в слов все злаки (Конечно с модерацией). В своем естественном состоянии крахмал обычно не наносит вреда организму, и он даже выгоден для него.

Говоря о крахмалах: это вещество помогает в устранении избыточной воды из организма, благодаря которому она эффективно борется с воспалительными процессами и поддерживает сопротивление, улучшает обмен веществ и пищеварение, снижает риск язвы. Продукты питания, содержащие крахмальный поставку до 80% ежедневного контента углеводов и быстро дополняют энергию, потребляемую во время интенсивных усилий.

Но если крахмал и продукты, содержащие его, злоупотребляют, будет транспортировка энергии и преобразовать его в жировую ткань. Модифицированная версия, крахмальный порошок, может быть серьезно вреден для здоровья, если он добавляется в еду в больших количествах. Он поднимает уровень инулина и приводит к изменениям на фоне гормонального организма, визуальных нарушений, проблем с системой кровообращения, может вызвать проблемы с бензом и проблемами поджелудочной железы, а не упомянуть избыточный вес. Тем не менее, использование такого крахмала приемлемо при производстве пищи для детей.

ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ

Вы также можете сделать крахмал дома, но это вполне трудоемкий процесс, поэтому в магазине легче купить готовый продукт. Вы не можете ошибиться, выбирая HAAS крахмал и другие необходимые смеси этого бренда в магазине.

На заводах картофельный крахмал производится поэтапным палам. Во-первых, картофель (с содержанием крахмала не менее 13-15%) тщательно промывают в ума, а затем направлены на мельницу. Здесь они проходят две фазы: они сначала измельчаются на высокоскоростных картофельных грантах, а свежий картофель минимально лучше, чем эти несвежие. Во время такого измельчения туберкулеза смесь крахмала, клеток, клеток, клеточной мембраны и картофельного сока (также известного как «гриб»).

Чтобы улучшить качество крахмала, предотвратить развитие микроорганизмов и дать продукт белый внешний вид, диоксид серы или серную кислоту добавляются в BLOB. Кроме того, сок отделяется от пульпы сразу после дробления, что обеспечивает отличный вид продукта. Затем, с гидроциклонами, крахмал гранулы отделяют от целлюлозы и после этого этапа гранул превращаются в суспензию (сырой картофельный крахмал). Конечно, этот крахмал также может быть использован в качестве конечного продукта, но имеет тенденцию быстро испортить, поэтому она часто сохраняется.

Если целевой продукт является порошками, следующий шаг сушил. Используя пневматические сушилки, суспензия крахмала превращается через потоки горячего воздуха в сухом веществе, которое упаковано в различную упаковку. Сухой крахмал возникает в четырех классах: «Extra», самый высокий,первый и второй. Учитывается даже такой показатель, как количество видимых невооруженным глазом пятен на дм². Средний срок хранения сухого крахмала — около 2 лет.

РАЗНОВИДНОСТИ КРАХМАЛА


Картофельный крахмал

Самый распространенный вид крахмала в северных широтах — картофель. Здесь его используют при приготовлении фруктовых и ягодных желе, для придания густоты некоторым супам, соусам и соусам, при производстве колбас, для стабилизации


Картофельный крахмал используется в кремах для тортов и начинки для тортов. Картофельный крахмал также имеет большое значение в производстве клеев, в текстильной и бумажной промышленности, а также часто используется в повседневной жизни.

Кукурузный крахмал


Кукурузный крахмал похож на картофельный крахмал и часто используется при производстве пудингов, придавая мягкость и нежность выпечке и тортам, формируя мягкие торты и шоколадные конфеты, а также при производстве консервов.

Пшеничный крахмал


Этот тип крахмала чаще всего используется в хлебопекарной и кондитерской промышленности, а также в производстве рахат-лукума, рахат-лукума и других желейных продуктов.

Свиной крахмал


По свойствам очень похож на кукурузный крахмал и используется с той же целью.

Рисовый крахмал


Этот крахмал создает маловязкие крахмальные массы, устойчивые к длительному хранению. Чаще всего используется для приготовления белых соусов (лучше подходит для замораживания и размораживания) и пудингов. Этот крахмал лучше всего подходит для производства парфюмерии и идеален для текстильной и бумажной промышленности.

Крахмал тапиоки

Оцените статью
Все для красоты
Добавить комментарий